原料：大白菜7片、肉泥150g、韭菜几根、油2汤匙、姜几片、葱白一段、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙。

做法：
锅里热油，加姜片爆香，捞出不要；
待油温热时，加入切碎的葱白，制成葱油，倒入肉泥中；
加生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙，按一个方向拌匀，腌制20分钟；
白菜和韭菜分别焯热水，捞出浸泡凉水，挤干，备用；
取一片白菜，铺开，放一勺肉馅，包起来，用韭菜叶系紧；
其余同样操作；
放入盘中，入蒸锅，水开后15分钟左右即可；
整理后白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入碗中，加蚝油，淀粉拌匀；
倒入锅中熬开至浓稠，倒在蒸好的白菜包上即可。